鸡肉菇-吃过吗？

我自小在乡区长大，也喜欢吃一些野生植物，菌类菇类。

上一次回家，妈妈在橡胶园摘了一些野生鸡肉菇。妈妈说这些菇在下太阳雨后才有，十分难得。它的帽顶有一些黑色的，才是可以吃的。否则，很可能是有毒的菇类哦。

洗煮也有一些技巧哦。

1）用刀轻轻刮去帽顶黑色的部分。
2）然后割掉根部空心的部分，用刀轻轻刮去掉根的外皮。
3）要下锅前，快速的用水洗一洗。千万别放在水里浸。
4）洗好后，剥成4分。千万别再用水洗。准备一些姜丝。
5）锅烧热放油，放姜丝后放剥好的鸡肉菇炒。
6）不用加水，一会儿鸡肉菇里的水会流出来，满多的。除非不太新鲜的，或许你可以选择加少许水。
7）炒熟了，加一些盐或酱油或绍兴酒，美味佳肴就可以上桌了。